Beta Karoten Nedir ve Neye iyi Gelir

Beta Karoten Nedir, Ne işe Yarar

Beta karoten, karaciğerde depolanan, vücudun ihtiyaç duyduğu zaman A vitaminine dönüşen provitaminlerden biridir.
Karotenoid çeşitliliği çok fazladır. 500 den fazla karotenoid vardır. Bunların tümü A vitaminine dönüşemez. Karotenoidlerden, beta karoten A
vitaminine en iyi dönüşenidir.

Karotenoidlerin özelliklerinden biri de meyve ve sebzelere renk vermesidir. En değerli karotenoidler beta karoten, likopen ve luteindir.

Beta Karoten İçeren Meyve ve Sebzeler Nelerdir?

Meyve ve sebzelerde bol oranda bulunan beta karoten özellikle turuncu sebzelerde bulunur. Ayrıca sarı ve koyu yeşil meyve sebzeler de beta koroten beta karotenkaynağıdır.
En iyi beta karoten kaynağı sebze ise havuçtur. Havuç dışında beta karoten oranı yüksek olan meyveler ve sebzeler şunlardır:
Kayısı, Şeftali, Karpuz, Kavun, Kırmızı ve koyu yeşilbiber, Domates, Bal kabağı, Papaya, Patates, Brokoli, Ispanak, Lahana, Marul beta karoten açısından zengindir.
Görüldüğü gibi yukarıda saydığımız meyve ve sebzelerin hepsi, turuncu, sarı ve yeşil renktedir.

Beta karoten nelere faydalıdır?

Beta Karoten Neye iyi Gelir?

  • Beta karoten çok güçlü bir antioksidandır. Bu özelliğiyle serbest radikallerin etkisini ortadan kaldırır.
  • Vücutta, kanser hücreleri oluşmasını önler. Ancak beta karotenler kansere iyi gelir diyemiyoruz. Sadece önleyicidir.
  • Kalp ve damar hastalıklarını önler. Özellikle kolesterolden kaynaklanan damar tahribatlarının etkisini azaltır.
  • Katarakt oluşmasına engel olmaktadır. Ayrıca karaciğerde A vitaminine dönüşen beta karotenler sayesinde ışığın az olduğu ortamlarda görme olayı daha iyi gerçekleşir. Ayrıca yaşlanmaya bağlı olarak gelişen görme bozukluklarını önler.
  • Karaciğer yağlanmasının zararlarını en aza indirir. Ayrıca kötü kolesterole de iyi gelir.
  • Uzun süreler beta karoten kullandığımız zaman beta karotenlerin zihin sağlığına da iyi geldiği yapılan araştırmalar sonucu ortaya çıkmıştır.
  • Bağışıklık sisteminin güçlendirilmesine katkıda bulunur. Böylece vücut enfeksiyonlara karşı daha etkili bir direnç gösterir.

Yorum ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir