Dondurma Şekeri Yükseltir mi?

Şeker hastaları (diyabetliler) ne yiyip ne içtiklerinin karbonhidrat değerlerine, içeriğine çok dikkat etmelidir. Çünkü basit karbonhidratlar olarak adlandırılan, şeker (glukoz) ve nişastalı yiyecekler kan şekerinin hızlı bir şekilde dondurmayükselmesine yol açmakta ve bu durumdan olumsuz etkilenmektedir.

Şeker hastalarının kan şekeri düzeylerini dengede tutabilmeleri için kompleks karbonhidratlı yiyecek ve içecekleri seçip tüketmeleri gerekmektedir. Çünkü kompleks karbonhidratlar açısından zengin besin maddeleri, kan şekerinin az ve yavaş bir şekilde yükselmesini sağlar. Çünkü kompleks karbonhidratların tamamı bağırsak tarafından parçalanıp glukoza çevrilmez ve böylece kana karışmaz. Bu sayede şekeriniz aniden yükselmez.

Ayrıca glisemik indeksi yüksek olan yiyecekler de kan şekerinin hızlı bir şekilde artmasına yol açmaktadır. Glisemik indeks tablosundan yiyecek ve içeceklerin glisemik indekslerini kontrol edebilirsiniz.

Bu basit önbilgiyi verdikten sonra, şeker hastalarının merak ettiği bir konu olan, “dondurma yersem şekerim yükselir mi” sorusunun cevabını verelim.

Şeker Hastaları Dondurma Yiyebilir mi?

Dondurmadan çok, dondurmanın külahlının kan şekerini yükselttiğini belirtelim. Çünkü dondurma külahları, kağıt helva yapımında kullanılan besin maddeleri kullanılarak yapılır.

İnce bir dondurma külahlının 10 gram kadar, basit karbonhidrat içerdiğini söyleyelim. Külah kalınlaştıkça, içerdiği karbonhidrat da artmaktadır.  Örneğin kornet dondurmaların külahları yaklaşık 30 gram kadar karbonhidrat içermektedir. Bir ceviz büyüklüğünde dondurma topu da külah olmadan yaklaşık 5 gram kadar karbonhidrat içerir. 2 top çikolatalı, kavunlu, muzlu, fıstıklı, bademli dondurma ise yaklaşık 15 gram kadar karbonhidrat içerir.

Hazır dondurmaların büyük bir çoğu krema içerir. Kremanın yapımında ise, bol oranda yağ kullanılır.

Benim şeker hastalarına tavsiyem hiç dondurma yememeleri değildir. Dondurma yemek istiyor olabilirsiniz.

Canınız dondurma istediğinde külahsız Maraş dondurması alın. Kaliteli ve doğal olsun. Süt ile yapılan Maraş dondurmaları hem çok şeker içerme hem de bol oranda kalsiyum içerir.

Sonuç olarak şekeri yükselten dondurmadan çok külahıdır. Ayrıca hazır dondurmaların büyük bir çoğu kremadan yapıldığı için kan şekerinizin hızlı yükselmesine yol açar.

Doğal, kremasız, sade Maraş dondurması kan şekerini hızlı bir şekilde yükseltmez. Ancak şeker hastalarının dondurma tüketirken doktorlarının iznini alması gerekir. Diyabetinizin türüne göre doktorunuz size dondurma yemenizde bir sorun olup olmayacağını belirleyecektir.

Kan şekerini yükselten yiyecekler yazısı da ilginizi çekebilir.

Yorum ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir