Gıda intoleransı Nedir, Belirtileri Nelerdir?

Gıda intoleransı Ne Demektir?

Gün içinde tükettiğimiz gıdaların bir kısmı biz farkında olmadan vücudumuzda çeşitli olumusz etkilere yol açabilmektedir. B azı yiyecekler çok faydalı olarak bilinse de birçok rahatsızlığa yol açabilmektedir.  Örneğin tahıllı yiyeceklerin çölyak hastalarının bağırsak mukozasına zarar verdiğini pek çoğumuz bilmez.

Yine bir örnek verecek olursak; pek çoğumuz, yumurtayı, deniz ürünlerini, sütü, fındığı, yer fıstığını, domatesi, çileği çok sağlıklı yiyecekler olarak bilmektedir. Doğrudur. Ancak bu ürünler bazı insanların midesi tarafından tam olarak sindirilememektedir. Bu durum da vücutta çeşitli reaksiyonlar ortaya çıkar.

Örneğin, bazı insanların yumurtaya karşı alerjisi vardır. Yumurta yiyince vücutlarının birçok yerinde ödem oluşmaktadır.

gıda intoleransı

Kısaca vücudumuzun besin maddelerine tepki göstermesi tıp dilinde gıda intolaransı olarak adlandırılmaktadır.

Gıda intoleransı vücut tarafından çeşitli tepkilerle ortaya çıkabilmektedir. Kronik rahatsızlıklar, kilo alma, alerjik reaksiyonlar gıda intoleransı sonucunda ortaya çıkan olumsuz sağlık durumlarıdır.

Gıda intoleransı nasıl ortaya çıkar?

Gıda intoleransının nedeni, ağızdan aldığımız, dişlerimiz tarafından parçaladığımız besinlerin mide asidiyle parçalanıp, bağırsağa geçmesinden sonra ortaya çıkar.

Normal bir insanın bağırsağı bu besinleri en küçük parçalara ayrıştırması gerekir. Ancak gıda intoleransı olan kişilerin bağırsakları bu besinleri ayrıştıramaz. Daha doğrusu gıda intoleransı olan kişilerin bağırsaklarında bu besinlerin parçalanması sonucu düzgün aminoasitler oluşmaz.

Normal şartlar altında, besin maddelerinde var olan proteinler aminoasitlere parçalanıp kana karışır ve bu şekilde vücuda karışır.

Gıda intoleransı durumlarında besinler bu şekilde parçalanmadığı için kana direkt olarak karışmaktadır.

Bağışıklık sistemimiz ise, parçalanmadan kana karışan besin maddelerini vücuda giren yabancı bir madde olarak tanımlar. Bu maddelerle tıpkı, virüs ve bakteri gibi savaşmaya başlar.

Bağışıklık sisteminin gıdalara bu şekilde saldırması ile vücutta bir takım anormallikler görülmektedir. Bu anormallikler, halsizlik, metabolizmanın yavaş çalışması, bağırsak hastalıkları gibi sorunlardır. Bu durumların bir çoğundan hastanın haberi bile olmaz. Bu yüzden aynı yiyecekleri yemeye devam eder. Aynı yiyecekler ilerleyen dönemlerde kronik hastalıkların da meydana gelmesine zemin hazırlar.

Gıda intoleransının etki etme süresi 3 saat ile 24 saat arasında değişmektedir. Bu yüzden hangi besine karşı gıda intoleransının olduğunu kavramak pek de kolay değildir. Bu konuda alerji testi yaptırmak gerekecektir.

Yazımızın başında da belirttiğimiz gibi gıda intoleransı birçok hastalığın oluşmasında birince dereceden sorumludur. Gıda intoleransının yol açtığı hastalıklar şunlardır:

Obezite,

Kilo verme sorunu,

Vücudun çeşitli bölgelerinde şişkinlik,

sürekli devam eden yorgunluk,

migren,

vücudun çeşitli bölgelerinde sivilceler çıkması,

kabızlık,

ishal,

midede oluşan ağrılar,

uyku bozuklukları,

sürekli devam eden baş ağrısı,

Crohn hastalığı ve irritabl bağırsak sendromu

Gıda intoleransının yol açtığı hastalıklardandır.

Yorum ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir