Laktoz intoleransı Nedir?

Bugün sizlere önemli bir sağlık terimi hakkında bilgi vereceğiz. Bu makalede “laktoz intoleransı” ile ilgili önemli bilgilere değinmek istiyoruz.

Sütün yapısında bulunan doğal şekere “laktoz” denilmektedir. Laktoz “disakkarid” formunda bir şekerdir. Glukoz ve Galaktoz şekerleri bir araya gelerek laktozu meydana getirir.

Süt şekeri olarak bilinen laktoz bağırsağımızda salgılanan “laktaz” adı verilen bir enzim yardımıyla sindirilmektedir. Laktaz enzimi laktozu glukoz ve galaktoz şeklinde parçalar. Laktozun da sindirilememe problemi laktoz intoleransı olarak adlandırılmaktadır.laktoz-intoleransi-nedir

Hem Türk toplumunda hem de dünya genelinde çok sık görülen bir rahatsızlık olan laktoz intoleransı her 10 kişiden birinde görülebilen bir sorundur.

Genellikle bu rahatsızlığı olan kişilerde aşırı bir şekilde gaz çıkarma, ishal ve karında şişkinlik gibi önemli problemler görülebilmektedir.

Laktoz intoleransı Nasıl Anlaşılır?

Laktoz intoleransının bir takım belirtileri vardır. bu belirtiler şunlardır:
Süt ve sütten üretilmiş besinleri tükettikten sonra görülen karın ağrısı, karın krampları, ishal ve gaz problemi önemli bir belirtidir. Nadir bir şekilde görülse de mide bulantısı bu rahatsızlığın belirtilerinden biridir. Ayrıca laktoz intoleransı olan kişilerde kilo kaybı da görülmektedir.

Şikayetler, süt ve süt ürünlerini tükettikten yarım saat sonra başlayıp 2 saate kadar devam edebilmektedir.

Bu rahatsızlık doğuştan da gelebilir, sonradan da görülebilir. Özellikle laktoz intoleransı doğumla birlikte ortaya çıkmışsa bu kişilerin diyetlerinde laktoz kesinlikle olmaması gereken bir maddedir.

Sonradan ortaya çıkan laktoz intoleransında ise bireyin vücudunda laktozu sindirmeye yarayan “laktaz” seviyesi düşmüş olabilir. Diyetisyenleriniz bu konuda size uygun diyeti sunacaktır. Bu kişiler diyetlerinde az da olsa süt ve süt ürünleri kullanabilir.

Laktoz intoleransı testi ise çok basittir. Beslenme alışkanlıklarınızdan 14 gün boyunca süt ve süt ürünlerini çıkarın. Şikâyetlerinizde azalma görülüyor ya da şikâyetleriniz tamamen yok oluyorsa büyük ihtimalle laktoz intoleransı vücudunuzda vardır.

Laktoz intoleransı olanlar neler yemeli, neleri yememeli?

Süt içiyorsanız, laktozsuz süt içmelisiniz. Laktoz içermeyen süt ürünlerini de tercih etmeniz gerekiyor. Laktozsuz peynir, laktozsuz yoğurt, laktozsuz kaşar peyniri tüketebilirsiniz. Ayrıca kefir içeriğinde çok az oranda laktoz içerdiği için kefiri de gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz.

Laktozsuz peynir yemeye korkmayın. Özellikle eski peynirlerde laktoz seviyesi ya çok düşüktür ya da bu peynirler hiç laktoz içermez. Bu yüzden peynir alırken aldığınız peynirin 3 aydan uzun bir süre önce yapılmış olması gerekiyor.

Bu yiyecekleri belirli bir süre tükettikten sonra normal süt tüketebilirsiniz. Haftada 1 su bardağı kadar normal süt içerek vücudunuzun durumunu görebilir ve vücudunuzun kalsiyum ihtiyacını karşılamış olursunuz.

Yorum ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir